La science alimentaire a beaucoup changé ces dernières années. Selon les dernières études l'un des plus grands ennemis de la santé et la principale cause de l'obésité est le sucre . Cependant, tout le monde ne connaît pas les effets néfastes du sucre sur le cerveau.
À cela s’ajoute une corrélation entre la consommation de sucre et l’apparition de maladies cardiaques ou de diabète. cette substance provoque une série de problèmes cérébraux . Aujourd’hui, nous allons vous parler des conséquences les plus importantes, mais il faut d’abord dissiper certains mythes sur le sucre.
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Le sucre est-il bon pour vous ?
Dès notre plus jeune âge, ils nous bombardent d’idées et d’informations totalement fausses sur la nutrition. Par exemple, l’idée selon laquelle le principal facteur de risque de maladie cardiaque est la consommation de graisses.
Le sucre apparaît donc comme une substance inoffensive et sans effets secondaires. Pourtant, en 2016, une étude a révélé que l’industrie sucrière avait corrompu de nombreux chercheurs. La raison ? Gardez cachés les effets nocifs du sucre dont nous savons désormais qu'ils sont liés au cancer et aux maladies cardiaques. .
Le plus surprenant concerne les effets néfastes du sucre sur le nôtre cerveau . Voyons-les ensemble.
Effets néfastes du sucre sur le cerveau
Dépendance
Cela semble incroyable, mais la dépendance au sucre est un réel problème. Ce trouble touche de plus en plus de personnes qui estiment devoir consommer cette substance en plus grande quantité pour se sentir bien. . Ceux qui éliminent le sucre de leur vie ressentent des symptômes très désagréables au cours des premiers jours de désintoxication.
Ceux-ci peuvent inclure des maux de tête, des nausées, une faiblesse musculaire, de l’anxiété et des baisses de tension artérielle. Heureusement, ils ne sont pas permanents et durent suffisamment longtemps pour que le corps s’y habitue.
Comment fonctionne la dépendance au sucre ? Lorsqu'il est absorbé par l'organisme, le sucre libère une grande quantité de endorphines dans le cerveau. Nous avons besoin de consommer cette substance pour nous sentir bien et d’autres aspects de notre vie ne nous procurent pas le même plaisir.
Problèmes de mémoire et difficultés d'apprentissage
Une étude menée par des chercheurs de l'Université de Californie sur la consommation de fructose (un type de sucre présent dans les légumes, les fruits et le miel) a démontré que cette substance avait des effets négatifs sur la formation des synapses dans le cerveau. Autrement dit lorsque nous consommons beaucoup de fructose, notre capacité à apprendre et à établir de nouvelles connexions diminue .
En revanche, d’autres recherches démontrent une diminution du taux de BDNF ou facteur neurotrophique cérébral lié à notre capacité à générer de nouveaux souvenirs et à apprendre de nouvelles choses.
Il semble y avoir une corrélation entre la consommation de sucre et l'apparition de Alzheimer . La communauté médicale envisage même de classer cette maladie dans le diabète de type 3.
État d'esprit modifié
Ce ne sont pas seulement nos capacités cognitives qui sont en danger. Même l’humeur est affectée par l’excès de sucre. Compte tenu des effets sur l'insuline du corps, nous pouvons souffrir de dépression, d'anxiété et de sautes d'humeur soudaines.
À long terme, les symptômes peuvent s'aggraver. Quand on consomme glucose le cerveau libère de la sérotonine, un des neurotransmetteurs impliqués dans la sensation de plaisir . Les réserves de sérotonine ne sont pas infinies : à mesure qu’elle est libérée en permanence, il y en aura de moins en moins dans le cerveau.
Une personne qui consomme trop de sucre depuis longtemps aura du mal à ressentir continuellement des émotions positives.
Cela nous empêche de nous sentir rassasiés
Enfin, certains chercheurs ont révélé que le glucose boycotte notre mécanisme de satiété cela signifie que nous avons toujours faim, ce qui entraîne des problèmes d'obésité et de surpoids.
Le problème dépend des effets néfastes du sucre sur l’ocytocine et par conséquent de ses fonctions. L'un des rôles de ce neurotransmetteur c'est alerter le corps quand on est rassasié . Le glucose l'empêche de remplir cette fonction.
La consommation de sucre a de multiples effets secondaires sur le cerveau. Si vous souhaitez conserver une bonne santé physique et mentale, essayez de réduire au maximum la consommation de cette substance.
